夏季清热解毒,来碗鸡蛋南瓜花汤

• 作者: 张青梅
• 来源期刊: 家庭医药（快乐养生）
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食养生
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

南瓜花,是葫芦科植物南瓜的花,是既可观赏又可食用又可药用的花卉.每年的5～7月,是南瓜花上市的季节,此时摘些南瓜花来清炒、炸、做汤都是个不错的选择,既保健又可强身健体.广州医科大学附属中医医院王小英副主任中药师介绍,南瓜花富含南瓜多糖、维生素、氨基酸、β-胡萝卜素、锌、锰、铬等,可以说是整个南瓜植株的精华所在,其味甘,性凉,具有清湿热、消肿毒之效.以下两道食方最适合夏季清湿热解毒.