谈食品烘焙过程中的卫生安全问题

• 作者: 隆雪霖
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2021,（14）
• 所属期刊栏目: 行业研究
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

烘焙食品作为飞跃食品产业链的重要组成部分,具有香味俱佳、营养价值丰富、保质期较长、便于携带和食用等特点,在全国各地均有生产和销售,随着烘焙业的快速发展,相应的健康安全问题越来越受到人们的关注.加强烘焙食品健康安全的有效保障,对于促进烘焙食品行业的健康发展具有重要的现实意义.