老年餐厅的"新生"路

• 作者: 孙延安
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 内幕
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.06.011

摘要

为了让老人能够在家门口吃上放心的饭菜,北京市很多小区都引进了老年餐厅.近来陆续接到市民反映,自家小区的老年餐厅从疫情至今一直处于关闭状态,老人吃饭非常不便,希望能够尽快重开.记者走访多个小区并发起网络问卷调查发现,这些老年餐厅关停最初多是出于疫情期间安全的需要,但后来更多的是第三方服务商的运营出现了问题,或者与商家预期存在一定差距,或者亏损严重无力继续运营.疫情似乎是对老年餐厅的一次大考,未来老年餐厅要想健康持续发展,既需要经营者苦练内功,也需要外界注入"强心剂".