有机食品与普通食品在营养安全上的差异分析

• 作者: 魏宏宇 温霞
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2021,（14）
• 所属期刊栏目: 行业研究
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

有机食品在生产和加工上具备更加严格的技术标准,禁止应用各种形式的化学制剂以及转基因等安全性不明确的技术,在食品安全方面得到了大多数人的认可,同时在维持人体健康上进行了大量论证.本文根据以往工作经验,对有机食品与普通食品在营养方面的差异进行总结,并从农药残留、硝酸盐、重金属、生长状态四方面论述了有机食品与普通食品在安全上的差异.