共存离子对DNS法测定纤维素酶活性的影响

• 作者: 叶剑 徐卫城 陈欢欢 姜智龙 马庆志 胡浩威 张学金
• 来源期刊: 中华纸业
• 关键词: DNS法 金属离子 UV吸光度 葡萄糖 纤维素酶活性
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 研究开发|R & D
• 页码范围: 7-12
• 页数: 6页
• 分类号: TS77|TS71+3|TQ13
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9211.2021.18.002

摘要

共存离子是否直接干扰纤维素酶活力或者通过干扰还原性糖DNS法测定间接干扰纤维素酶活力的测定尚存在争议.通过外加不同种类的共存离子,研究了不同共存离子对DNS法测定葡萄糖标准液和纤维素酶活力的影响,并对共存离子干扰DNS法测葡萄糖含量及纤维素酶活性的原因进行了实验探索.实验结果表明:Mn2+、 Cu2+、 Fe3+等金属离子对DNS法测定葡萄糖含量、DNS测定纤维素酶活力均产生不同程度的干扰,且浓度越高,干扰越大.当金属离子浓度为10 mmol/L时,Mn2+、Cu2+分别导致葡萄糖的测定值为标准样的203.7％、24.3％,其余几种金属离子对测定值干扰较小.当Mn2+、 Fe3+、Cu2+浓度为10 mmol/L时,分别导致纤维素酶活性的测定值为实际值的207.9％、85.6％和83.1％.金属离子对DNS法测定纤维素酶活力的干扰机理,可能是由于金属离子自身的氧化还原性导致吸光度的变化以及金属离子对酶水解效率的影响等多种作用协同的结果.