响应面法优化浙贝母氨基酸提取工艺及含量测定

• 作者: 魏祖晨 赵顺鑫 周浓 谷文超 陈妍斌 陈群辉 张华
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 浙贝母 氨基酸 异硫氰酸苯酯 柱前衍生化 超高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 生产与科研应用
• 页码范围: 180-188,196
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025338

摘要

采用响应面法优化浙贝母氨基酸提取条件,建立柱前衍生-超高效液相色谱法(ultra-performance liquid chromatography,UPLC)测定浙贝母鳞茎中14种氨基酸含量方法,比较不同产地栽前与栽后浙贝母鳞茎氨基酸含量差异性.采用6 mol/L HCl 8 mL,超声30 min,在110℃下水解20 h提取浙贝母鳞茎中氨基酸,以异硫氰酸苯酯(phenyl isothiocyanate,PITC)柱前衍生化,UPLC检测,使用ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(2.1 mm×150 mm,1.7μm),流动相A为0.1 mol/L乙酸钠溶液(冰醋酸调pH=6.5)-乙腈(体积比97:3),B为乙腈-水(体积比4:1),梯度洗脱,检测波长为254 nm,流速0.2 mL/min.14种氨基酸线性关系良好(r≥0.9992),平均加样回收率为95.12％ ～105.53％,RSD<3％,表明该方法准确可靠.不同产地栽前栽后浙贝母氨基酸含量具有一定差异.该方法确定了提取浙贝母氨基酸的最优条件,可用于浙贝母鳞茎中氨基酸的含量测定.