Ni/Co层状氢氧化物模拟氧化物酶可视化检测海产品中Hg2+

• 作者: 赵海萍 南丽娟 雒雪丽 杨伟霞 韩雍 李忠宏
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 层状氢氧化物 重金属 纳米酶 可视化检测 海产品
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 204-211
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025767

摘要

该文建立了一种基于Ni/Co层状氢氧化物模拟氧化物酶的传感器比色检测海产品中Hg2+的方法.通过共沉淀法制备了具有氧化物酶活性的Ni/Co层状双金属氢氧化物(layered double hydroxides,LDHs),并对其表面形貌、晶体结构和表面基团进行表征.结果表明,Ni/Co LDHs可使3,3′,5,5′-四甲基联苯胺(3,3′,5,5′-tet-ramethylbenzidine,TMB)氧化为蓝色的oxTMB;以检测体系pH、TMB浓度、Ni/Co LDHs浓度、孵育时间、孵育温度为单因素,优化得到检测Hg2+的最佳条件为pH 4.0、TMB浓度为0.5 mmol/L、孵育温度为25℃、孵育时间为10 min、Ni/Co LDHs质量浓度为0.8 mg/mL.在最优检测条件下建立了标准曲线,该传感器在2.96～11.63μmol/L具有线性响应,检测限为30.60 nmol/L,加标回收率为92.74％ ～114.40％.该研究为海产品中Hg2+的检测提供了一种新思路.