食品快速检测技术的应用分析

• 作者: 张斌文
• 来源期刊: 中国食品工业
• 关键词: 食品安全 监督工作 快速检测
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 安全与检测|SAFETY AND TESTING
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食品安全关乎人们的健康，是维持社会稳定发展的重要基础。因此，我国要加大相关部门监督力度，保证市 场出售的食品质量。这一过程包含了多样化的检测技术，快速检测技术可以迅速且准确地检测食品是否安全，以最 快的速度得到检测结果，提升整体检测效率，这也是相关部门用来食品安全监督的“武器”。对此，本文将对快速 检测在食品安全监督中的运用加以分析，以便对行业有所帮助。