快速检测技术在食品微生物检测中的应用研究

• 作者: 李娜 王一村 高静静 才美佳 张宇鑫 赵彤彤 周莉莉
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 快速检测技术 食品微生物检测 应用研究
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测|Analysis and Testing
• 页码范围: 162-164
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.09.046

摘要

随着社会经济发展以及人们生活条件的不断提高,食品行业发展迅速.使用食品添加剂是常见的一种食品储存方法,但其中部分微生物的过量存在会对人体健康造成一定程度的损害.本文通过分析快速检测技术在食品微生物检测中的价值体现,研究其在食品微生物检测中的应用,以帮助人们正确认识快速检测技术,使其充分发挥自身功能优势,保证食品微生物检测的质量.