天热需警惕细菌性食物中毒

• 来源期刊: 农家参谋
• 年，卷（期）: 2021,（13）
• 所属期刊栏目: 科普在线
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病. 两类常见的食物中毒为细菌性食物中毒和化学性食物中毒.其中,细菌性食物中毒在炎热的夏天较为常见,引起细菌性食物中毒的主要原因有: 生熟交叉污染.