鱼蛋白有机肥料对番茄果实甜度及风味的影响

• 作者: 潘烨 谢贞清 金娟
• 来源期刊: 农业工程技术
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 温室栽培
• 页码范围: 62-64,68
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5404.2021.10.012

摘要

鱼蛋白有机肥料作为一种新型功能性肥料,被作为叶面肥以3000倍的浓度喷施于温室无土栽培的樱桃番茄'阿鲁'、串收番茄'佳西娜'和大果番茄'丰收'等3种番茄上,将其对果实含糖量和口感的影响效果进行分析.结果显示,补充鱼蛋白有机肥料可以提高樱桃番茄的含糖量,而对于串收番茄和大果番茄含糖量的影响较小.在口感测试中,更多受试者认同添加了鱼蛋白有机肥料之后的番茄口感.生产中,还需要根据不同品种调整施用浓度,以满足消费者更高的口感需求.