丽水市食用菌中多种农药残留调查

• 作者: 李启 李伟营 徐峻卿 纪律
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 关键词: 农药 食用菌 残留 检测
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 调查·监测|Investigation and Monitoring
• 页码范围: 245-248
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的 了解丽水市食用菌中32种杀虫剂和14种杀菌剂的残留水平,为食用菌的质量安全监管提供依据.方法 2018年4月-2019年6月随机从丽水市多个农贸市场和超市采集食用菌(香菇、杏鲍菇、金针菇、茶树菇、木耳、银耳、鸡腿菇和其他食用菌)共29份,采用气相色谱-质谱法检测农药残留.结果 29份食用菌检出农药残留样品7份,总检出率为24.1％,检出浓度为0.011 0mg/kg～0.165 mg/kg.香菇、茶树菇、木耳、银耳和平菇均有农药残留检出,香菇中农药残留检出率高达60.0％,其次是茶树菇、木耳和银耳,均为50.0％.从农药种类来看,检出二硫代氨基甲酸酯4份,检出率为13.8％,检出浓度为0.062 2 mg/kg～0.165 mg/kg;检出氯氟氰菊酯3份,检出率为10.3％,检出浓度为0.011 0mg/kg～0.0128mg/kg;嘧霉胺和多菌灵各有1份样品检出,检出浓度均为0.0200mg/kg.其他种类的农药未检出.结论 丽水市香菇、木耳、银耳、茶树菇和平菇均有部分农药残留,需加强对食用菌业合理用药的指导与监管.