精氨酸酶在茉莉酸甲酯介导采后番茄果实灰霉病抗性中的作用

• 作者: 李娇卓 闵德栋 李子龙 张新华 李富军 李晓安
• 来源期刊: 北方园艺
• 关键词: 番茄果实 茉莉酸甲酯 精氨酸酶 抗病性
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工·检测|Storage?Processing?Detection
• 页码范围: 97-104
• 页数: 8页
• 分类号: S641.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20203405

摘要

以绿熟期番茄果实为试材,采用30 μmol·L-1精氨酸酶抑制剂Nw-羟基-nor-L-精氨酸(nor-NOHA)-35 kPa真空渗透结合0.05 mmol·L-1茉莉酸甲酯(MeJA)熏蒸处理,研究了精氨酸酶在MeJA介导采后果实灰霉病抗性中的作用,以期阐明MeJA调控采后果实抗病性的机制.结果 表明.MeJA处理能够显著提高贮藏前期过氧化氢含量,诱导超氧化物歧化酶、过氧化物酶和贮藏后期过氧化氢酶活性,有效抑制相对电导率和丙二醛含量升高,提高多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性,促进总酚积累,抑制采后番茄果实发病率及病斑面积.但是(nor-NOHA+MeJA)处理显著抑制了MeJA对精氨酸酶活力的诱导效应,降低了MeJA介导采后番茄果实灰霉病抗病性的诱导效应.综上所述,精氨酸酶在MeJA介导采后番茄果实灰霉病抗性中发挥重要作用.