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补充蛋白质:您该吃肉还是吃豆
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摘要：
蛋白质作为三大营养素之一,是建造和修复身体细胞的重要原料,可以促进身体代谢,为人体提供能量.食物中的蛋白质进入人体后,经消化吸收分解转变成氨基酸;有些必需氨基酸是人体不能合成的,必须从食物中摄取.日常生活中,我们从食物中获取的蛋白质有两大来源:动物蛋白和植物蛋白.但是,吃肉、吃素哪个更健康呢?
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期刊影响力
家庭医学
主办单位：
中华预防医学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-0203
CN：
41-1076/R
开本：
大16开
出版地：
郑州市经二路13号
邮发代号：
80-151
创刊时间：
1988
语种：
chi
出版文献量（篇）
16719
总下载数（次）
4
总被引数（次）
1294
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