减糖在行动

• 作者: 《食品与生活》编辑部 谢奕琪
• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 本期策划
• 页码范围: 6-11
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5473.2021.09.004

摘要

2020年,某网红气泡水饮料凭借"0糖、0脂、0卡"的标签在饮料市场上迅速走红,各类饮料巨头、新式茶饮品牌纷纷效仿,占据了消费者的心智空白,刺激购买. 早在10多年前,可口可乐公司就推出了"零度可口可乐",将"0糖""0卡"的概念带入国内饮料市场,成为当时饮料界的一股清流.也是从那时起,大众开始关注饮料中的糖含量和甜味剂.现代年轻人崇尚轻食、重视健康,商家在他们喜欢的饮料、冰淇淋、面包等食品中主动减少糖的含量,做到"低糖"甚至"0糖",已成为一大卖点.