HPLC法测定鸡蛋中苏丹红染料的前处理方法研究

• 作者: 常晨阳 王乐 李晓明
• 来源期刊: 食品科技
• 关键词: 高效液相色谱 鸡蛋 苏丹红 前处理方法
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇|FOODSAFETY&DETECTION
• 页码范围: 313-318
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.5
• 语种: 中文

摘要

为选择高效液相色谱(HPLC)法测定鸡蛋中苏丹红染料的最佳前处理方法,利用鸡蛋粉标准物质对氧化铝层析枉法、凝胶渗透色谱(GPC)净化法、固相萃取(SPE)柱法、QuEChERS法4种前处理技术进行对比研究.实验结果表明,氧化铝层析柱法和GPC法在测定鸡蛋粉标准物质中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的回收率普遍较低,均低于75％,RSD值大;SPE枉法和QuEChERS法,测定的回收率均大于80％,RSD值小于10％,经统计学分析,结果准确可靠.在应用HPLC法进行鸡蛋中苏丹红染料的日常检测中,相较于GB/T19681-2005、SN/T1590-2014中的前处理方法,优先选用SPE柱法和QuEChERS法.