一株枯草芽孢杆菌降解黄曲霉毒素B1产物分析

• 作者: 唐璎 黄佳 邓展瑞 杨晓楠
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 枯草芽孢杆菌 产物分析 细胞毒理
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 82-90
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2021-0179

摘要

为丰富生物降解黄曲霉毒素B1资源,研究菌株降解机制及产物毒性.通过液相色谱串联三重四级杆质谱仪(UPLC-MS/MS)及核磁共振氢谱(1H NMR)检测一株枯草芽孢杆菌WTX1降解黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)产物,并将降解产物进行细胞毒理实验.菌株WTX1降解AFB1机制是破坏AFB1结构中的呋喃环二氢双键、香兰素内脂环及戊烯酮环结构,形成小分子化合物,达到脱毒效果.细胞毒理实验证实菌株WTX1降解AFB1产物基本对细胞无毒.菌株WTX1降解机制是破坏AFB1结构中的致毒致变异结构,产生小分子化合物.WTX1降解AFB1的产物对细胞无致突变性,无毒性.后期研究菌株降解AFB1起主要作用的物质,为工业化去除AFB1毒素提供新思路.