超高效液相色谱法对白酒乳酸含量的检测

• 作者: 陈奕捷
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 超高效液相色谱法 白酒 乳酸含量
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 55,57
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

乳酸作为白酒中非常重要的组成部分,是影响白酒口感和味道的重要因素,白酒中乳酸的含量要适中,所以白酒中乳酸含量的检测尤为重要,本文主要对超高效液相色谱法检测白酒中乳酸含量的方法进行分析和探究.