立秋进补食菌类

• 作者: 刘姿含
• 来源期刊: 现代养生（上半月版）
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 科学饮食
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0223(s).2021.08.005

摘要

立秋时节,日常用于给身体补充元气的荤素食材有不少,采摘自山林之中的"山珍"——菌菇是很多老饕的最爱.菌菇,不仅有着不同的外形、质地,又大多拥有低热量、低脂肪及高营养的特性.在秋寒将至的时节,挑选一些菌菇来烹食,搭配蔬菜、肉材、鱼鲜及可食药材,由此制成的一道道佳肴,能够满足不同人的味蕾所需,起到滋补效果,也及时帮助身体添加"御寒能力".