桦褐孔菌不同多糖组分的体内、外抗氧化活性

• 作者: 王箴言 夏晴 王玉 杨扬 张久亮
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 桦褐孔菌 多糖 自由基 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与功能|Nutrition and Function
• 页码范围: 152-158
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2021.08.014

摘要

目的:研究桦褐孔菌不同多糖组分体外和体内抗氧化活性.方法:采用不同的醇沉体积分数依次从桦褐孔菌水提物中分离出5种水溶性多糖组分(IOP40、IOP50、IOP60、IOP70和IOP80);通过DPPH自由基、羟自由基和ABTS+自由基清除试验评价体外抗氧化活性;利用自然衰老小鼠模型,测定不同处理组的小鼠肝脏中的总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)指标和血清中总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、丙二醛(MDA)、乳酸脱氢酶(LDH)指标,评价桦褐孔菌多糖对小鼠体内抗氧化活性的影响.结果:体外试验表明桦褐孔菌水提物和5种多糖组分在测定质量浓度范围,对·OH、DPPH·和ABTS+·的清除率随质量浓度的增加而升高,其中IOP40和IOP50的抗氧化效果更佳,IOP40对3种自由基的IC50值分别为(0.916±0.08),(0.660±0.14)mg/mL和(0.091±0.03)mg/mL,IOP50的 IC50值分别为(0.837±0.07),(0.837±0.12)mg/mL和(0.108±0.05)mg/mL.体内试验显示,与IOP40和水提物相比IOP50能显著提高老龄小鼠体内抗氧化相关的酶和代谢产物的水平.结论:从桦褐孔菌中分离出的多糖组分具有一定的抗氧化活性,特别是IOP50能显著缓解机体的氧化应激损伤,延缓机体衰老.