厨房是"减盐、减油、减糖"的重点

• 作者: 魏世平
• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 绿色消费
• 页码范围: 64
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

据估算,中国居民膳食中的盐和油一多半都来源于厨房,烹调用糖也是添加糖摄入的重要来源之一.因此,家庭厨房、食堂和餐厅减少盐、油、糖的使用,对于控制盐、油、糖的摄入至关重要. 《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国居民不健康生活方式依然普遍存在,从膳食盐、油、糖摄入量看,人均每日烹调用盐9.3克,家庭人均每日烹调用油43.2克,儿童青少年经常饮用含糖饮料问题突出.