马尾松松针挥发油的GC-MS分析及抑菌作用研究

• 作者: 王子伟 张园园 杨玲玲 刘涛 周享享
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 马尾松松针 挥发油 GC-MS 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测|Analysis and Testing
• 页码范围: 161-163,173
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.06.046

摘要

采用水蒸气蒸馏法提取马尾松松针挥发油,通过GC-MS对挥发油组分进行了化学成分分析,并通过滤纸片扩散法测定挥发油对3种食品中常见致病菌的抑菌效果.本实验共鉴定出了23种化合物,其中β-月桂烯和β-胡椒烯含量最高,分别为31.479％和27.837％.马尾松松针挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌有明显的抑制作用.