饲粮添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性能和肉品质的影响

• 作者: 侯丽萍 刘克礼 唐德富
• 来源期刊: 中国饲料
• 关键词: 亚麻籽饼 杜湖杂种 湖羊 生产性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 129-134
• 页数: 6页
• 分类号: S816.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211126

摘要

为研究日粮中添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性能和肉品质的影响,试验分别选择3月龄湖羊公羔和杜湖杂交一代公羔各60只,饲喂亚麻籽饼添加比例为0％、15％、30％的3种饲粮,饲养试验过渡期10 d,预饲期10 d,正试期60 d,测定育肥羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质等指标.结果表明:羔羊品种和亚麻籽饼添加水平间交互作用可显著影响羔羊肉黄度(b*值)(P<0.05).在0～20、41～60 d和0～60 d,杜湖杂种羔羊平均日增重均显著高于纯种湖羊(P<0.05),并且其屠宰率、胴体重和眼肌面积都显著高于湖羊(P<0.05),而湖羊羔羊肉色黄度(b*值)显著高于杜湖杂种(P<0.05).随着饲粮中亚麻籽饼添加水平提高,各饲养期内羔羊平均日增重有不同程度下降,而且21～40、41～60、0～60 d均有明显的降低趋势(P=0.09;P=0.07;P=0.08).对照组羔羊眼肌面积显著高于30％亚麻籽饼组(P<0.05),且其羔羊肉黄度(b*值)显著高于15％亚麻籽饼组(P<0.05).30％亚麻籽饼组失水率、羔羊肉胶黏性和咀嚼性较对照组分别提高13.5％、3.5％和3.6％(P>0.05).由此可见,杜湖杂种羔羊生长肥育性能优于湖羊,建议生产中亚麻籽饼的适宜添加量为15％.