夏季生猪屠宰检疫中药物残留的处理

• 作者: 王欢
• 来源期刊: 饲料博览
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 疾病防控
• 页码范围: 89-90
• 页数: 2页
• 分类号: S851.33
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2021.06.033

摘要

对生猪体内的药物残留进行科学处理,不仅能提高猪肉的品质与安全,还能降低传染疾病的发生率,对维护生猪交易市场的稳定性有积极影响. 1夏季有药物残留生猪的屠宰检疫要点 1.1屠宰前的检疫 由于夏季生猪的发病率较高,通过药物治疗的生猪数量也会有所增加,所以在生猪屠宰前对其进行全方位的检疫,除了能了解生猪的品质情况,还能对其体内是否存在药物残留提供重要参考.如在检疫过程中发现精神不佳、营养不良或排泄物异常的生猪,便可以将其列为体内有药物残留的对象,并按照规范的流程步骤进行检查.