晚餐该不该吃主食?

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 每月家常菜
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

近年来,很多人晚上主食吃得很少,甚至不吃主食.特别是在晚上参加聚会、宴席的时候,一般要等最后才上主食,这时人们通常主食都吃得很少,因为前面大鱼大肉的菜肴,已经让人觉得很饱了. 主食都是富含淀粉的食物,无论是大米、面粉,还是小米、玉米、大麦、荞麦、藜麦……哪个淀粉含量都达到70％以上.可以替代主食的薯类,如红薯、土豆、山药、芋头等,如果做成干粉,淀粉含量也达到70％以上,甚至可高达80％.