不同养殖模式对肉鸡养殖成本、血液生化及鸡肉营养成分的影响

• 作者: 许达丽
• 来源期刊: 饲料研究
• 关键词: 山地 生态养鸡 经济效益 营养成分 血清生化
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 问题探讨
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: S831
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.01.028

摘要

文章旨在研究山地生态养殖模式与规模化养殖模式对肉鸡养殖成本、鸡肉营养成分及血液生化的影响.结果 显示:山地生态养鸡饲料成本、药物使用成本、人工成本均显著低于规模化养殖(P＜0.05);山地生态养鸡模式肉鸡的血清免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子(TNF-α)水平极显著低于规模化养殖(P＜0.01),超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于规模化养鸡(P＜0.01);山地生态养殖鸡肉中部分必需氨基酸、不饱和脂肪酸含量均显著高于规模化养殖(P＜0.05).研究表明,山地生态养鸡可以改善肉鸡健康状况,改善肌肉营养成分,降低饲养成本,提高经济效益.