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摘要:
材料: 鸡腿肉170克,蒜4瓣,小米椒3个,青椒100克,红椒90克,料酒1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1小勺,盐适量,食用油适量. 做法: 1.鸡腿肉切块儿,加入料酒、淀粉、少许生抽和盐腌渍半个小时.
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功能指数
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熏制材料
鸡腿肉
挥发性风味物质
气相离子迁移谱
指纹图谱
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 青红椒炒鸡腿肉
来源期刊 医食参考 学科
关键词
年,卷(期) 2021,(9) 所属期刊栏目 智慧厨房
研究方向 页码范围 32
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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