食品病原微生物检测与控制技术

• 作者: 万娟 封文佳 张晓萍
• 来源期刊: 黑龙江粮食
• 关键词: 病原微生物 检测 控制技术
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 粮农科技
• 页码范围: 91-92
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6019.2021.09.037

摘要

在食品领域中,病原微生物可引起疾病,严重威胁公共卫生健康,食物中毒及其他疾病大部分是由病原微生物所引发,所以在微生物检测以及控制方面的要求较为严格.对此,本文对微生物的检测技术进行了介绍,对微生物控制技术进行了分析,希望能够为相关企业以及人员提供参考.