食品分析检测中色谱技术和光谱技术应用研究

• 作者: 卜庆尖 栾绍乐 翟文娟
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 食品 色谱 光谱
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 89-90
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.06.032

摘要

随着人们物质生活水平的不断提高,食品安全问题受到了社会的普遍关注,为了确保人们能够购买到安全放心的食品,就要做好食品安全管理工作.食品检测作为食品安全管理工作的重要组成部分,其能够为后者各项工作的开展提供相应的数据支持,这就需要对食品分析检测工作予以充分的重视.本文对色谱技术和光谱技术在食品分析检测中的具体应用进行了比较深入的论述,有助于推动食品分析检测工作水平的不断提高,对于从事相关检测工作的技术人员具有一定的借鉴意义.