食品微生物检验样品的采集和制备

• 作者: 邢坤改 李蕊
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 食品安全 微生物检验 采集 制备
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 93-94
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.06.035

摘要

食品安全问题直接关系国计民生,是民生的基础问题,食品检验是食品安全保障的重要环节,样品的采集、制备等任何一个环节不合理或者出现失误,都会导致检验结果无效.因此,食品样品的采集和管理必须按照标准化的规程操作.