荠菜水肥一体化生产技术

• 作者: 杨旭 李兴 杨玲
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

荠菜[Capsella bursa-pastoris(L.)Medic],为十字花科荠属植物,又名护生草,是一种药食同源的传统佳蔬,也是人们喜爱的野菜[1].荠菜具有很高的营养价值,它含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖分和多种无机盐及粗纤维、胡萝 卜素和VB1、VB2、VB6、VC等人体所需的营养成分[2],俗话说得好"三月三,荠菜当灵丹",因此,荠菜很受广大消费者欢迎.