红薯收获及贮藏技术

• 作者: 闫立朝 王保明
• 来源期刊: 现代农村科技
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 104
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5329.2021.03.092

摘要

随着人们生活水平的提高,富含营养又好吃美味的红薯己受到越来越多人的青睐.但是红薯收获期的确定及贮藏方法对提高红薯品质十分关键,将直接影响红薯的品质与口味. 1 红薯收获期确定 红薯块根膨大的前提条件是温度高于20℃以上,21℃～24℃是红薯膨大最适温度,当红薯块根周边土温低于15℃时,红薯生长及块根膨大基本停止,因此要密切关注当地气象条件及土壤温度,气温降到15℃以下时,即为红薯的最适收获期;如果红薯收获过早,不但影响红薯产量,而且此时气温偏高,红薯不能及时入窖或入窖后因温度高造成腐烂;如果红薯收获过晚,薯块则易受到夜间低温的冷害,红薯入窖后不易储存.