食品理化检验中误差来源研究

• 作者: 梁玉冰
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 食品理化检验 误差 误差成因
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 102
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.06.041

摘要

在进行食品理化检验时,极易因各方面因素的影响,导致检验结果与实际情况存在偏差,其中主要影响因素包括检测方法、检验人员主观条件、测量环境、所用试剂、样品、测量仪器设备精度等,因此为了有效减小误差,使检验结果的准确性提高,本文就食品理化检验中的误差分类及来源进行分析,并对误差处理措施进行探讨.