薄皮甜瓜采后商品化处理技术规程

• 作者: 张现增 周楷轩 孙立明 芮文利 尹长军 魏景亮 杜庆福
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 齐鲁大地
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

当前,薄皮甜瓜在国内市场主要以生鲜供应直接上市,大部分未进行分级、保鲜、预冷、包装等处理,导致商品腐烂多、损耗大,可食率严重降低,产品档次不高,质量安全难以保障,无法满足生鲜电商发展的迫切需求.鉴于临沂市甜瓜生产中急需规范质量等级、实现优质优价的需要,笔者总结生产实践经验,提出产品整理、分级包装、储存保鲜等规范化技术并形成规程,以提高薄皮甜瓜商品外观品质,降低薄皮甜瓜采后损耗,提升薄皮甜瓜采后商品化处理技术水平,达到简便易用产业化贮藏的目的,确保产品质量和安全,从而实现优质优价的目标,促进临沂市薄皮甜瓜产业健康可持续发展.