河南玉米与东北玉米在空调控温储粮过程中的差异

• 作者: 康波 王奎超 翟林鹏 韩建平
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 玉米 高大平方仓 空调控温 低温储粮
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 粮食流通|Grain Distribution
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: S379
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.08.003

摘要

为比较不同产地玉米在相同贮藏条件下粮温及单位能耗的差异,本文根据驻马店辖区气候条件,对粮库采用两种空调控温方式,定期测定粮情、储存品质和耗电量的变化情况.结果表明,河南玉米(1号仓)比东北玉米(8号仓)控温效果较好,1号比8号仓最高粮温上升幅度低1℃,1号仓比8号仓平均粮温上升幅度低0.9℃.在储藏期间,河南玉米(1号仓)比东北玉米(8号仓)脂肪酸值增长慢,两者相差1.5 mg/100 g.河南玉米的1号仓比东北玉米的8号仓每吨玉米节省费用0.21元.