葡萄糖氧化酶的微生物发酵生产工艺研究

• 作者: 王佰涛 杨文玲 杨婧芳 刘德海 陈国参 权淑静
• 来源期刊: 中国饲料
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 发酵生产 提取纯化 酶学特性
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料加工机械与工艺
• 页码范围: 91-95
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210518

摘要

葡萄糖氧化酶作为一种重要的氧化还原酶,在饲料、畜牧等行业应用广泛,可用于改善动物饲料的消化利用率.本文对葡萄糖氧化酶的发酵生产工艺、提取纯化工艺、酶学特性改进工艺及质量控制工艺作了简单介绍,以期为葡萄糖氧化酶的工业化生产和应用提供帮助.