食品营养与检验教育专业课程案例教学的探究

• 作者: 张柏林 刘宁 周建红 何臻 郝美林
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 案例教学 食品营养与检验教育 课程实施
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 行业综述|Industry Review
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.03.027

摘要

案例教学是集知识收集、分析问题和解决问题能力于一体的现代教学方式.本文就针对案例教学的起源、特点、案例教学的实施过程及食品营养与检验教育专业开展教学案例的必要性进行了探讨.