羊肚菌栽培技术浅析

• 作者: 崔明
• 来源期刊: 河北农业
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 科技园地
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

羊肚菌,别名羊肚蘑、阳雀菌、蜂窝蘑;因其菌盖的表面有似羊肚状的褶皱凹坑而得名. 羊肚菌中含有多种营养素,如氨基酸、蛋白质、脂类、维生素类、矿物质类和丰富的碳水化合物.另外,羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌抗病毒的活性成分,能有效强化机体免疫力、具有抗氧化、抗病毒、抑制肿瘤等作用.因此,羊肚菌具有极高的食用和药用价值.羊肚菌不仅营养丰富,且味美口感好,在国际上享有极高的赞誉.