枸杞多糖的生物活性及作用机制研究进展

• 作者: 谢文 陈华国 赵超 龚小见 周欣
• 来源期刊: 食品科学
• 关键词: 枸杞多糖 生物活性 作用机制 抗肿瘤 抗氧化 神经保护作用 药食同源
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述|Reviews
• 页码范围: 349-359
• 页数: 11页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200212-118

摘要

枸杞子是中国传统的中药材和食品补品,枸杞子中具有多种活性成分,如枸杞多糖、黄酮类化合物、生物碱、枸杞色素、氨基酸类等.大量研究表明,枸杞子中最具有提取利用价值的是枸杞多糖,其具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗炎、降血糖、降血脂、神经保护、生殖保护、保肝、护眼、免疫调节等作用.本文系统总结了近年来关于枸杞多糖生物活性及作用机制的研究,并在此基础上展望枸杞多糖研究方向与应用前景,以期为枸杞多糖相关保健品及辅助治疗药物的开发利用提供参考.