食品中溶剂残留检测方法

• 作者: 李荧
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 食品检测
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2021.11.024

摘要

在食品生产和加工过程中,势必会在成品中形成一定的溶剂残留或者由食品包装代入一些残留溶剂.如果食品中含有超量的溶剂残留,就会对人体的身体健康造成危害.因此,必须加强对食品中溶剂残留的检测,从而确保食品质量安全.就目前而言,气相色谱法是最为常用的食品溶剂残留检测方法,其中,顶空进样、固相微萃取技术和吹扫捕集技术是对溶剂残留分析前常用的处理技术.