秘制霸王辣兔头

• 作者: 《农村百事通》编辑部
• 来源期刊: 农村百事通
• 年，卷（期）: 2021,（13）
• 所属期刊栏目: 加工增效
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9119.2021.13.039

摘要

一、原料准备 主料:兔头100个 辅料:香料包(八角100克,桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克,香叶、小茴香各30克,丁香10克,草果、紫草、排草、灵草各20克)、干二荆条辣椒400克、花椒150克、生姜300克、葱350克、盐500克、自制的辣椒面500克、高汤20公斤.