关于烹饪技术与膳食合理配置的相关探究

• 作者: 袁德华
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 烹饪技术 膳食 合理配置
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 营养健康|Nutrition and Health
• 页码范围: 132-133,138
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.03.040

摘要

随着人们生活水平的提高,对食物的要求也越来越高,因此餐饮业也越来越注重对菜肴的科学把握,从而达到膳食合理配置的目的.本文分析了烹饪材料及烹饪方式对膳食的影响,提出了膳食合理配置的相关建议,以为相关餐饮人员提供参考.