酶膜反应器制备直链麦芽低聚糖过程中膜污染机制及再生研究

• 作者: 陈旭 李才明 李兆丰 班宵逢 洪雁 程力 顾正彪
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 膜反应器 陶瓷膜 膜污染 膜再生 玉米淀粉 直链麦芽低聚糖
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 36-42
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026879

摘要

应用酶膜反应器制备直链麦芽低聚糖可明显提高生产效率,但不可避免的会使膜组件发生污染,影响产物的制备及分离.该文主要针对在应用陶瓷膜反应器制备直链麦芽低聚糖过程中,膜组件出现的污染现象进行污染模型拟合分析,确定其污染机制由完全堵塞模型所主导;分别应用纯水、柠檬酸、NaOH溶液、NaOH与NaClO的混合溶液、α-淀粉酶5种清洗剂在低压高流速条件下对膜进行清洗再生,研究发现其对应的膜通量恢复率分别为71.53％、86.92％、95.7％、99.61％、和92.31％.碱清洗、氧化剂清洗和酶清洗均能将膜通量恢复至90％以上,其中氧化清洗剂可将膜通量恢复至接近100％,说明对于淀粉及多糖造成的膜污染有着良好的再生效果.该研究可为陶瓷膜在淀粉糖工业中的膜污染及膜再生提供理论支撑及借鉴.