食品化工脱水干燥一体化工艺设计

• 作者: 朴刚一
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 食品 脱水 干燥
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.03.027

摘要

现如今,人们的生活节奏不断加快,在饮食方面,不仅要求食品食用方式快速、便捷,还要保留较高的营养价值.对此,食品生产商不断加强食品脱水以及干燥处理技术研究,但是食品脱水和干燥为两个处理工序,可能会导致部分营养流失,对此,本文提出食品化工脱水干燥一体化工艺设计方案,以期能够为食品脱水干燥处理工艺发展提供参考.