食品安全监管中快速检测技术的应用探讨

• 作者: 蔡姝 张荣荣 邓飞燕
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 食品安全监管 快速检测技术 检测项目
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 87
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.03.029

摘要

食品安全是关乎国计民生的大事,监管工作不容出现一丝一毫的差错.本文围绕检测场所、技术手段、检测项目三个方面,介绍了食品安全快速检测技术的分类标准,阐述了该技术应用于食品安全监管中的价值,以供参考.