乳品与儿童营养共识

• 作者: 中国食品科学技术学会食品营养与健康分会
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 乳品 营养改善 儿童 共识
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 其它|Other
• 页码范围: 388-395
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2021.07.046

摘要

目的:基于乳及乳制品(以下简称乳品)对儿童营养健康的重要作用,综合分析我国儿童膳食营养状况和乳品消费现状,结合专家意见形成《乳品与儿童营养共识》.方法:组织儿童营养、乳品科学等科技界与产业界专家,通过文献检索分析与专题研讨的方式开展共识研究.结果:儿童期营养会影响生命全周期的健康;乳品是保障儿童营养需求的优质食物选择;乳品营养强化可作为改善儿童营养健康状况的有效措施;我国儿童乳品摄入量与消费量严重不足,应通过创新食用方式,加强科普及多方引导促进儿童群体的乳品消费.结论:该共识将为我国儿童营养的改善提出方向性建议,为标准法规的完善提供科学依据,为乳品行业的创新与发展提供指导意见.