2018～2020年陕西省汉中市茶叶产品质量安全分析

• 作者: 党亚锋 李婷 孟怡璠 李崇勇 刘爽
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 茶叶 检验检测 质量分析
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

为了解陕西省汉中市近3年茶叶及相关制品的质量安全状况,故对2018～2020年监督抽检及社会委托送检的茶叶及相关制品按照《国家食品安全抽检细则》《代用茶》(GH/T 1091-2014)等标准要求进行检验检测,并对检测结果进行分析.结果显示,汉中市于2018～2020年共完成茶叶及相关制品检测805批次,总体合格率为97.89％;监督抽检和委托送检均发现不合格样品,问题发现率分别为1.93％和3.05％.在受检的7大类茶叶中,绿茶、红茶、代用茶发现不合格样品,其中,代用茶的问题发现率最高,为21.43％.检验不合格项目共计3类17项次,其中,食品标签14项次、碎末茶2项次、水浸出物1项次.故得出结论,汉中市茶叶及相关制品的质量安全状况总体良好,但仍存在一定的安全隐患,尤其是食品标签问题较为突出,建议监管部门加强对茶叶及相关制品生产企业的日常监督检查,强化企业人才队伍建设和法律法规、标准规范的学习培训力度,进而全面提升产业结构,确保茶产业健康、可持续发展.