糙米与陈小麦混合发酵生产燃料乙醇的研究

• 作者: 李永恒 何太波 周娜娜 张路飞 汪虎 孙振江 何伟 王小艳 李凡 佟毅
• 来源期刊: 当代化工
• 关键词: 糙米 陈小麦 混合发酵 燃料乙醇
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 1999-2002
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0460.2021.08.051

摘要

以糙米和陈小麦混合原料发酵生产燃料乙醇,针对不同比例陈小麦掺混糙米,研究了酸性蛋白酶、糖化酶和糖化酵母对发酵的影响.结果表明:当干物质量比为27％,酸性蛋白酶加量为每吨醪液0.035 kg、糖化酶加量为每吨醪液0.145 kg,陈小麦加量0、20％、30％时的酒精度(体积分数)分别为13.04％、12.21％、11.90％,淀粉出酒率分别为54.10％、51.88％、51.10％,残总糖分别降低了0.27％、0.22％、0.28％.