食用植物油含皂量的测定不确定度评定

• 作者: 陶海军 闫军剑 董华 高健 周万祥
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 食用植物油 含皂量 不确定度评定 重复性测量
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测|Analysis and Testing
• 页码范围: 179-181
• 页数: 3页
• 分类号: TS227
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.05.048

摘要

按照GB/T 5533—2008中的方法对动植物油脂含皂量进行测定,对涉及的称样量和仪器设备进行不确定度来源分析和评定.结果表明,实验方法测量不确定度的主要来源为4个方面,依次为样品重复性测量、试样称量、标准溶液浓度及试样消耗盐酸标准溶液体积.含皂结果可表示为P=0.01％±0.003％,k=2.