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十大优质蛋白排行榜单
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摘要：
中国营养学会专家依据食物的两个"金指标",评选出排在前十名的"优质蛋白质十佳食物".这两个"金指标"分别是"数量"指标,即"蛋白质含量",是指每100克这种食物中蛋白质的数量和"质量"指标,即"蛋白质的氨基酸评分".得分越高则说明蛋白质质量越好,机体越容易吸收和利用.
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健康指南
主办单位：
中国老年保健医学研究会
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-7270
CN：
11-1758/R
开本：
出版地：
北京市海淀区学院路38号北京大学医学部
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
6854
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8
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